【ワンパン】和風なすミンチパスタ
はてブ
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1歳〜幼児が食べやすい、野菜の存在を消せる系パスタ。
なす嫌いのお子さんにも◎（うちの1歳半はほぼ完食でした！）
この記事の目次
材料
| 材料 | 分量 | ポイント |
|---|---|---|
| パスタ（乾麺） | 150g | 半分に折ると混ぜやすい |
| 合い挽きミンチ | 100g | 最初に軽くほぐすだけでOK |
| なす | 1/2本（約50g） | 5mm角 or みじん切り（皮ごとでOK） |
| 冷凍刻み野菜 | 50g | 玉ねぎ＆人参ミックスが甘みUP |
| 水 | 300ml | 蒸し煮できる量（足りなければ追加OK） |
| 顆粒だし | 小さじ1〜1.5 | やや濃いめで食べやすく |
| 醤油 | 小さじ1 | 香ばしさプラス |
| みりん | 小さじ1 | まろやかに |
| 砂糖 | ひとつまみ | ナスの苦味をやわらげる |
| バター | 小さじ1（仕上げ） | コク＆風味 |
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作り方（3ステップでOK）
1️⃣ フライパンにミンチ・刻みナス・冷凍刻み野菜・水を入れる
※炒めず放り込むだけでOK
2️⃣ 顆粒だし・醤油・みりん・砂糖を加えて軽く混ぜる
3️⃣ パスタを半分に折って入れ、フタをして中火で8〜9分蒸し煮
途中2〜3回かき混ぜると均一に茹で上がる
4️⃣ 火を止めてバターを加え、全体に絡めたら完成✨
️ 大人アレンジ
- 醤油＋黒こしょう or 七味をひと振り
- 白ごま
- 焼き海苔トッピング
- 和風感がアップして、取り分けでも満足感◎
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子どもに人気の理由
- ナスが細かくなるから“存在に気づかれにくい
- 甘みの出る冷凍野菜で食べやすい
- 1歳〜幼児向け
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ワンパンで作るメリット
- 洗い物がフライパン1つ
- 蒸し煮で旨味が逃げない
- 主菜＋炭水化物が同時に完成
- 10分で作れる神効率レシピ
忙しいワンオペの日にもおすすめ。
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保存方法
○冷蔵：翌日まで
○冷凍：可能（1週間）
解凍→レンジ600Wで1分30秒
水小さじ1を足すと復活します。
※冷凍する場合は冷凍野菜は使用しないでください！
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今日使った道具（楽天ROOM）
▶フライパン→ティファール
▶シェラカップ→ダイソー
▶子ども用プレート
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