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玉ねぎヨーグルトの効果や作り方は？便秘やダイエットに効果はあるの？

玉ねぎヨーグルト

2017年11月2日の「得する人損する人」でラク痩せダイエット法として紹介された「玉ねぎヨーグルト」。実際に番組で試したところ、3週間で体重4㎏減、ウエストも－約7㎝という驚きの結果がでていました。そして同時に慢性的な便秘も解消したのです。

本当に効果があるの？と半信半疑の人もいると思います。そこで、長年便秘に苦しんでいる私が本当に玉ねぎヨーグルトが効果的なのか試してみることにしました。

 

玉ねぎヨーグルトダイエットって？

玉ねぎヨーグルト

このダイエット方法は、その名前の通り「玉ねぎとヨーグルトを混ぜ合わせて食べるダイエット方法」のことを言います。この玉ねぎヨーグルトダイエットは、番組でやるよりも前の2017年7月に発売された本でも話題になったダイエット方法です。このダイエット方法の秘密は“やせ菌”にあります。

 

やせ菌とは？

やせ菌とは腸内細菌の一つ。腸内細菌は、約100種類、100兆個以上の腸内細菌が存在しており、大きく善玉菌・日和見（ひよりみ）菌・悪玉菌の3種類に分けられます。この菌の理想の割合は2：7：1といわれていますが、善玉菌が悪玉菌よりも多いことが健康的な腸内環境です。

そして、やせ菌の正体は善玉菌です。やせ菌が増えると、腸の働きが良くなりって消化・吸収がスムーズに行われるようになります。その結果、余分な栄養の吸収もなくなって代謝も上がります。つまり、玉ねぎヨーグルトは、このやせ菌を増やしてダイエット効果を期待するというもの。

 

玉ねぎとヨーグルトの組み合わせがミソ

玉ねぎとヨーグルト、それぞれに健康やダイエットに優れた効果があることは知られているでしょう。例えば、玉ねぎが血液をサラサラにするというのは多くの人が知っていると思います。そしてヨーグルトはビフィズス菌や乳酸菌が便秘解消にいいということも知られています。お互いにいい作用があるので単体で食べても効果が期待できるのでは？と思ってしまいますが、この二つを組み合わせることがさらに相乗効果を生むのです。

玉ねぎとヨーグルトの組み合わせが生み出すものは「短鎖脂肪酸」です。

 

短鎖脂肪酸って何？

短鎖脂肪酸はヒトの大腸内で腸内細菌によって作られる有機酸の一種で、私たちの腸内環境を元気にしてくれる効果が期待できます。上記にやせ菌の説明を記載していますが、短鎖脂肪酸とは天然のやせ菌とも言えます。

短鎖脂肪酸の効果・効能

  • 悪玉菌を退治する殺菌作用や、増殖を抑える静菌作用
  • 脂肪の吸収を抑える
  • 代謝促進
  • 腸のバリア機能を高める
  • 食欲の抑制
  • アレルギーの改善

簡単にいうと、短鎖脂肪酸が生成されることによって、便秘解消・ダイエット効果・免疫力アップが期待できるということ。では、短鎖脂肪酸を生成するにはどうしたらいいでしょうか？

短鎖脂肪酸を生成するには「水溶性食物繊維を摂ること、善玉菌を増やすこと」が必要になります。この短鎖脂肪酸は、食物繊維やオリゴ糖を腸内細菌が発酵することにより生成されます。そこで玉ねぎとヨーグルトの出番です。

 

水溶性食物繊維とビフィズス菌と乳酸菌

食物繊維には不溶性と水溶性の二つがあります。

〇不溶性食物繊維
・水に溶けない食物繊維
・腸内で水分を吸収して膨らみ便のかさを増やす
・腸を刺激してぜん動運動を促す

きのこ類、ごぼう、玄米、大豆、大根など

〇水溶性食物繊維
・水に溶ける食物繊維
・腸内で水分を含むとゲル状になり便を軟らかくする
・有害成分を吸着して排出する

こんにゃく、納豆、海藻類など

どちらも便秘解消には欠かせませんが、不溶性食物繊維を食べ過ぎると水分を吸収してしまうので、便が硬くなってしまいます。そのため、水分を多く摂ることや水溶性食物繊維を摂ることが大事です。

食物繊維は1日20g以上摂取することが推奨されていますが、不溶性と水溶性の理想的なバランスは「不溶性2：水溶性1」だとされています。ただ、便秘の人は腸内に便が溜まっている状態なので、不溶性食物繊維を摂りすぎると、便が固くなってしまうので、まずは水溶性食物繊維の摂取をおすすめします。

玉ねぎにはイヌリンという水溶性の食物繊維が含まれ、ヨーグルトにはビフィズス菌・乳酸菌が含まれています。オリゴ糖も玉ねぎ・ヨーグルトどちらにも含まれています。

もう一度言いますが、短鎖脂肪酸は、食物繊維やオリゴ糖を腸内細菌が発酵することにより生成されます。つまり玉ねぎヨーグルトを摂ることで短鎖脂肪酸（やせ菌）が生成される条件がそろうのです。

 
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玉ねぎヨーグルトダイエットの効果は？

玉ねぎヨーグルト

玉ねぎヨーグルトには短鎖脂肪酸（やせ菌）が含まれていますが、ダイエット効果だけでなく以下の美容や健康に嬉しい効果も期待できます。

①ダイエット効果
脂肪吸収・食欲抑制、代謝アップによりダイエット効果が期待できます。

②便秘解消効果
腸内環境が整い、悪玉菌抑制・善玉菌増大によって便秘解消効果が期待できます。

③美肌効果
便秘は肌荒れの原因に。腸内環境が整うため美肌効果も期待できます。

④免疫力アップ
腸には、体全体の60〜70％の免疫細胞が集中しているといわれています。腸内環境が整えば、免疫力アップ！

 

玉ねぎヨーグルトの作り方

材料
・玉ねぎ・・1/2個(100g)
・ヨーグルト(無糖・ビフィズス菌入り)・・200g
・塩・・小さじ1/2

作り方
①玉ねぎを繊維と垂直方向に薄切りにします。スライサーを使うと便利です
②①の玉ねぎを30分ほど置いて辛味を飛ばします
③②の玉ねぎとヨーグルト、塩を混ぜ合わせて完成

このままでも食べることはできますが、一晩冷蔵庫で寝かせると玉ねぎがしんなりして食べやすくなります。賞味期限は2~3日です。

 

玉ねぎヨーグルトダイエット方法

玉ねぎヨーグルトダイエットのやり方はめちゃくちゃ簡単！

玉ねぎヨーグルトを毎日小鉢分50g以上を今までの食生活に加えるだけ。

これだけなんです。番組ではサラダ感覚で食べたりさつまいもにディップして食べていました。挑戦した井上咲楽さんは慢性的な便秘とポッコリお腹に悩まされていましたが、玉ねぎヨーグルトダイエットを3週間継続した結果・・・・

体重：-4.1㎏
ウエスト：-7.7㎝

とたった3週間でこれだけの結果が！便秘に関しては1週間は効果はなかったとのことですが、1週間たってから効果がでたようです。まさに楽やせダイエットですね。ちなみに井上咲楽さんは、玉ねぎヨーグルトダイエットと楽やせ体操で上記のダイエット効果が表れています。楽やせ体操は以下の動画の体操を1日計20回するだけ。食事前にする方が効果がアップするようです。

 

玉ねぎヨーグルトはいつ食べると効果的なの？

玉ねぎヨーグルトは普段の食事に加えるだけですが、食べるタイミングはいつがいいのでしょうか。玉ねぎヨーグルトは食べるタイミングは、食事中に他のおかずと一緒に食べるのが効果的なタイミングといえます。

その理由は、ビフィズス菌は胃酸に弱いため、空腹で玉ねぎヨーグルトを食べてしまうと、ビフィズス菌が腸まで届かない可能性があるためです。

また、玉ねぎヨーグルトに含まれる食物繊維は炭水化物の吸収をゆっくりにする効果も期待できるので、ごはんやパンなどを食べる前がおすすめです。

 
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玉ねぎヨーグルトダイエットの評判・口コミ

twitterでの評価や口コミをみてみると

●美味しい
●便秘解消効果があった
●お腹がへこんできた

と便秘解消効果を感じた人は多数いました。ダイエット効果を感じている人もちらほらいますね。しかし反対に効果を感じていなかったり、味が美味しくないという人もやはりいます。そのため、続けるには美味しい食べ方を見つけること、最低2週間は続けることが必要になってきますね。

 

玉ねぎヨーグルトの美味しい食べ方・アレンジレシピ

  • サンドイッチの具材
  • トーストにのせる
  • 納豆に混ぜる
  • 味噌汁に混ぜる
  • 麻婆豆腐に混ぜる
  • カレーに混ぜる
サラダにかけてそのまま食べるという食べ方以外には上記の食べ方が美味しく食べれるようです。ただ、乳酸菌も食物繊維も熱に弱いので、効果を得るためには生のままの方がいいです。加熱料理に使う時は最後に足すようにするといいですよ。玉ねぎヨーグルトダイエットのレシピ本もでているので、こちらにも詳しいレシピは書いています。

玉ねぎの辛味を抜く方法

口コミにもありましたが、やはり玉ねぎには辛み成分があり食べにくいという意見もあります。辛みを抜く方法を試してみて効果があったものや他にも効果がありそうなものをまとめます。

●繊維に対して垂直に切る
玉ねぎの繊維は、上下に走っています。これをタテに切ると辛さが残りやすくヨコに切ると辛さが抜けやすくなります。

●塩をかけた玉ねぎをふきんで包み、こすりながら水で流す
これも特損でやっていた方法。確かに辛味は抜けていました。

●レンジでチン
30秒ほどラップをせずにレンチンします。

 

玉ねぎヨーグルト実食！

私は昔から便秘で5日間程度でないのは当たり前でした。いろいろ試し、効果がみられたのはビーツでした。それでも効果は継続せず、即効性はあっても最初だけでした。下剤に頼る生活で、下剤は腹痛もあるし、もうやめたいと思っていたころに玉ねぎヨーグルトに出会いました。

玉ねぎヨーグルトの味

分量通りに作ると、かなりまずくて食べにくかったです。そのままは食べれず、トースト＋チーズで食べました。これなら食べられます。

二回目に作った時は塩をなしにしてみました。というのも塩が美味しくない原因で入れても入れなくても効果は変わらないように感じたためです。塩なしのほうがまだ美味しいです！そのままでも食べられます！

 

玉ねぎヨーグルトの効果

元々、今の体重はベスト体重なのでダイエット目的というより、便秘解消目的に始めました。食べ始めて1週間は全く効果はありませんでしたが、1週間後からは毎日でています。5日でなかった便が毎日でるという快感は半端ではありません(笑)

私には便秘解消効果ははっきり現れました。ちなみにぽっこりお腹にはまだ効果はありません。今後玉ねぎヨーグルトは、継続していくつもりなので様子をみてみようと思います。

 

玉ねぎとヨーグルト別々に食べてみた

玉ねぎヨーグルトに効果があるのは分かったのですが、どうも味に慣れることができません。なので、玉ねぎとヨーグルトを別々に食べて効果があるのか試してみました。

毎朝、玉ねぎにドレッシングをかけ、ヨーグルトははちみつをかけて食べ、1週間継続してみましたが、便秘解消効果は変わらず、毎日快便でした。味がまずくて継続できない人は別々に食べてみてもいいかもしれません。

 

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まとめ

テレビや本で話題の玉ねぎヨーグルトダイエット。実際に効果がでている人も、効果が実感できない人もいるようです。とても簡単なので、便秘に困っている人やダイエットをしたい人は一度試してみてください。以下の記事もおすすめです。

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