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新玉ねぎのおいしい&時短&大量消費レシピ20選

 2017/05/30 ライフスタイル
この記事は約 12 分で読めます。 1,281 Views
新玉ねぎレシピ

春になるとスーパーでよく見かける「新玉ねぎ」。普通のたまねぎとは違い、みずみずしく甘いと感じますが、傷むのも早いのも特徴です。

そんな新玉ねぎをおいしく食べる方法や、大量に消費できるレシピがあればうれしいなと思い、まとめてみました。

 

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新玉ねぎとは

新玉ねぎレシピ

一年中売られている玉ねぎと新玉ねぎの違いとは一体どう違うのでしょうか。

玉ねぎには、皮の色や大きさにより、黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどの種類があり、新玉ねぎは、黄玉ねぎや白玉ねぎを、収穫後すぐに出荷される玉ねぎのことをいいます。一方、皮が茶色い玉ねぎは収穫後、一定期間、乾燥させてから、出荷されます。

新玉ねぎが甘く感じるのは、乾燥させずに出荷するので、分量が多くなっているためです。そして、水分量が多いため、通常の玉ねぎであれば、数カ月保存できますが、新玉ねぎの場合は、短くなってしまいます。

 

新玉ねぎの保存方法

新玉ねぎの保存方法の一番のポイントは、湿度がなく、密着してなくて空気の逃げ場がある事。保存方法は、新玉ねぎをひとつずつ新聞紙でふんわりくるみ、通気性のいいかごで保存する方法や、風通しのいい場所に吊るす方法があります。だいたいこれらの保存方法で1週間程度。

冷凍すれば1カ月はもつと言われています。スライスしたり、みじん切りにして、炒める・そのままで冷凍します。冷凍した新玉ねぎは炒め物や煮込み料理などに使えますが、生では食べにくいと思います。

そのため、できるだけ早く使い切り、使えきれない分だけ冷凍する形が一番いいでしょう。

 

新玉ねぎをストッキングで保存する

新玉ねぎをストッキングで保存するというおもしろい方法があったのでご紹介します。

①ストッキングの太ももから上の部分はハサミでカットし、右・左足部分に分ける

②ストッキングの足の部分に新玉ねぎを1ついれ、上を結ぶ

③数珠のような感じで新玉ねぎを一つ一つ入れて結んだら完成(4~5個入ります)

④風通しの良い軒下に吊るす

⑤使うときは下から切って使う

 

新玉ねぎおいしい&時短&大量消費レシピ

新玉ねぎのレシピをクックパッドから厳選しご紹介していきます。

 

①新玉ねぎまるごと。レンジ♪

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 新玉ねぎまるごと。レンジ♪ by 3人男子のおかん。

材料

  • 新玉ねぎ特大一個
  • ベーコン1パック
  • 醤油マヨネーズ適量
好きなだけベーコンを使ってもいいし、タレもたっぷりつけたらおいしそう♪

 

②レンジで時短♪新玉ねぎ丸ごとトマトスープ

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon レンジで時短♪新玉ねぎ丸ごとトマトスープ by まんまるまうちゃん

材料

  • 新玉ねぎ4個(1個当たり180~200gのもの)
  • ハーフベーコン3~4枚
  • ☆トマト缶(カット)1缶(400g)
  • ☆コンソメ(顆粒) 大さじ 1
  • ☆ケチャップ小さじ 1
  • ☆にんにく(チューブ) 小さじ 1/2~1
  • ☆砂糖小さじ 1/2
  • ☆水600cc
  • 塩少々~お好みの塩加減
  • こしょう少々
  • パルメザンチーズ適量
  • パセリ(みじん切り)又はブラックペッパー適量
レンジで先に新玉ねぎに火を通すから時短に!あとは煮込むだけだからその間にほかの料理もできますね。

 

③簡単!丸ごと新玉ねぎ♪

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 簡単!丸ごと新玉ねぎ♪ by 農家のレシピ帳

材料

  • 新玉ねぎ(中)2個
  • バター10g
  • 醤油小さじ1/2
  • パセリ(お好みで) 少々
  • ブラックペッパー(お好みで)少々
レンチンだけでできて、新玉ねぎの甘味が活きる一品♪

 

④旨ウマ♪新玉ねぎの丸ごとホクホク

新玉ねぎレシピ 出典:COOKPAD

Cpicon 旨ウマ♪新玉ねぎの丸ごとホクホク by 高血圧でおじゃる

材料

  • 新玉ねぎ一個
  • バター少々
  • 鶏ガラスープのもと少々
  • 醤油少々
  • かつお節適量
新玉ねぎに鶏ガラ!!食べたことないけどおいしそう・・・。

 

⑤まるごと新玉ねぎの肉詰め煮♡

新玉ねぎレシピ 出典:COOKPAD

Cpicon まるごと新玉ねぎの肉詰め煮♡ by サクラジマン

材料

  • 新たまねぎ3個
  • 合挽き肉100g
  • 卵1個
  • 牛乳大さじ3
  • 塩こしょう適量
  • パン粉 適量
  • 水鍋8分目くらい
  • コンソメキューブ 3個
ハンバーグを食べるよりヘルシーですね!!

 

⑥レンジで丸ごと新玉ねぎのナムル

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon レンジで✨丸ごと新玉ねぎのナムル✨ by 女帝蜂蜜✨料理研究所

材料

  • 新玉ねぎ1個(可食部200g)
  • ごま油 小さじ1/2
  • ダシダ 小さじ2/3
  • 白ごま大さじくらい
  • 韓国一味お好みで
  • にんにくチューブ(パウダー可) 1cm
  • 塩少々
これは本当に美味しい!甘味も引き立つしおすすめです♪

 

⑦新玉 大量消費!玉ねぎ丸ごと煮

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 新玉 大量消費!玉ねぎ丸ごと煮 by りえぼす

材料

  • 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK)5個
  • 水500cc
  • 白菜適量
  • 豚バラ肉200g
  • 鶏がらスープの素大さじ2
  • しょう油大さじ2
  • 酒大さじ2
新玉ねぎの大量消費ができますね。新玉ねぎがトロトロになっていくつでも食べられそうです♪

 

⑧春らしい♬丸ごと新玉ねぎのグラタンスープ

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 春らしい♬丸ごと新玉ねぎのグラタンスープ by おプチ丸

材料

  • 新玉ねぎ2個(1個150g位)
  • ベーコン(細切りにする2枚
  • コンソメキューブ 2個
  • 水500cc
  • ピザ用チーズ適量
  • 塩胡椒(お好みで適量

■ 玉ねぎ下味

  • 塩ふたつまみ
  • 白ワイン(またはお酒) 小さじ1
これは間違いなくおいしいですね!!

 

⑨丸ごと新たまねぎ☆和風炊きこみごはん

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 丸ごと新たまねぎ☆和風炊きこみごはん by イオン

材料

  • 新たまねぎ(たまねぎ)1個
  • 米2合
  • 白だし 大さじ2
  • かつお節1パック
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
まさかの新玉ねぎ炊き込みご飯!絶対おいしい!!

 

⑩オリーブオイルと新タマネギの相性抜群!

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon オリーブオイルと新タマネギの相性抜群! by カッチャンまま

材料

  • 新タマネギ中1
  • とろけるチーズまたはピザ用チーズ1枚または大1
  • 塩コショウ少々
  • ポン酢しょうゆ大1
  • 鰹節ひとつまみ
  • オリーブオイルエクストラバージン大1
新玉ねぎってなんでも合うんですね♪

 
 

⑪レンジで!新たまねぎのハニーマスタード

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon レンジで!新たまねぎのハニーマスタード by nikone

材料

  • 新たまねぎ1個
  • はちみつ 大さじ1
  • 粒マスタード小さじ1
はちみつとマスタードって合うのかな・・・。一度試してみたいですね♪

 

⑫とろりん♡新玉ねぎとハムのマヨサラダ

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon とろりん♡新玉ねぎとハムのマヨサラダ by olivecook

材料

  • 新玉ねぎ1/2個
  • ハム1パック
  • マヨネーズ大さじ1
  • 塩少々
めっちゃ簡単にできるのにおいしそう!!

 

⑬レンジで新玉ねぎのゆかりマヨ

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon レンジで✨新玉ねぎのゆかりマヨ✨ by 女帝蜂蜜✨料理研究所

材料

  • 新玉ねぎ1個
  • ゆかり大さじ1/2〜
  • マヨネーズ好きなだけ
ゆかりがアクセントになって、新玉ねぎの甘味も増しそう!!

 

⑭新たまのクリームチーズのせ

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 新たまのクリームチーズのせ by とんこっつ

材料

  • 新たまねぎ1個
  • クリームチーズ1個
  • 醤油小さじ1/2
  • 黒胡椒少々
これは絶対においしい!!

 

⑮レンジで簡単☆新玉ねぎのコンソメスープ

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon レンジで簡単☆新玉ねぎのコンソメスープ by こうちんまる

材料

  • 新玉ねぎ1個
  • キューブ型のコンソメスープの素1/2個
  • 水200cc
  • 黒こしょう少々
  • きざみパセリ又はドライパセリ少々
レンジで簡単においしいスープが!!

 

⑮簡単絶品!新玉ねぎのステーキ!

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 簡単絶品!新玉ねぎのステーキ! by まるこまぐろ

材料

  • 新玉ねぎ2個
  • バター20g
  • 酒大さじ1
  • 醤油大さじ2
  • かつおぶし、パセリ(あれば)適量
見た目も抜群、味も抜群♪

 

⑰大好評レシピ!新玉ねぎステーキ

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 大好評レシピ!新玉ねぎステーキ by ラウレアஐオハナ

材料

  • 新玉ねぎ1個
  • バター25g

■ 調味料

  • ◎水大さじ1
  • ◎料理酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油大さじ1
  • ◎砂糖小さじ1
  • ◎ニンニク(すりおろしorみじん切り) 1片分
ニンニクの香りが食欲をそそります!にんにくバター醤油の甘辛い味付けで新玉ねぎの甘味が引き立っています。

 

⑱レンジで簡単☆新玉ねぎのツナ煮。

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon レンジで簡単☆新玉ねぎのツナ煮。 by ゆぅゅぅ

材料

  • 新玉ねぎ小2個(約200g)
  • ツナ缶1/2缶
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
レンジで簡単。新玉ねぎもトロトロでツナとの相性もばっちり!

 

⑲生姜香る♡新玉ねぎとオクラのサラダ

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 生姜香る♡新玉ねぎとオクラのサラダ by 柚子ぽんず♪キッチン

材料

  • 新玉ねぎ1個
  • オクラ4本
  • かつお節適量
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 醤油小さじ1〜2
  • 胡麻適量
さっぱりしとした味わいで、生姜で体もあったまる♪

 

⑳新玉ねぎとワカメのサラダ

新玉ねぎレシピ出典:COOKPAD

Cpicon 新玉ねぎとワカメのサラダ by haro−mi

材料

  • 新玉ねぎ1個
  • きゅうり(無くても可)1/2本
  • カイワレ大根(無くても可)適量
  • わかめ適量
  • ゴマ油 大1
  • ポン酢大2
  • 醤油大1弱
めっちゃヘルシーで、健康にも良さそうな一品です。

 

まとめ

あまーい新玉ねぎを旬な時期においしく食べる方法はたくさんありますね。使い切るのが大変でも、ペロリと食べれるメニューもたくさん。

新玉ねぎをおいしくいただいちゃいましょう!!

 

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新卒から看護師として働いており、仕事も楽しく一生看護師として全うしようと思っていました。しかし、ある出会いで副業について知ることになりました。そして、一生看護師として働くことに疑問を持ってしまい、今は看護師休憩中。働いていた中での看護師の知識をはじめ、美容や健康など働く社会人に役立つ情報を発信します。

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