新玉ねぎのおいしい＆時短＆大量消費レシピ２０選
はてブ
送る
春になるとスーパーでよく見かける「新玉ねぎ」。普通のたまねぎとは違い、みずみずしく甘いと感じますが、傷むのも早いのも特徴です。
そんな新玉ねぎをおいしく食べる方法や、大量に消費できるレシピがあればうれしいなと思い、まとめてみました。
この記事の目次
新玉ねぎとは
一年中売られている玉ねぎと新玉ねぎの違いとは一体どう違うのでしょうか。
玉ねぎには、皮の色や大きさにより、黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどの種類があり、新玉ねぎは、黄玉ねぎや白玉ねぎを、収穫後すぐに出荷される玉ねぎのことをいいます。一方、皮が茶色い玉ねぎは収穫後、一定期間、乾燥させてから、出荷されます。
新玉ねぎが甘く感じるのは、乾燥させずに出荷するので、水分量が多くなっているためです。そして、水分量が多いため、通常の玉ねぎであれば、数カ月保存できますが、新玉ねぎの場合は、短くなってしまいます。
新玉ねぎの保存方法
新玉ねぎの保存方法の一番のポイントは、湿度がなく、密着してなくて空気の逃げ場がある事。保存方法は、新玉ねぎをひとつずつ新聞紙でふんわりくるみ、通気性のいいかごで保存する方法や、風通しのいい場所に吊るす方法があります。だいたいこれらの保存方法で１週間程度。
冷凍すれば１カ月はもつと言われています。スライスしたり、みじん切りにして、炒める・そのままで冷凍します。冷凍した新玉ねぎは炒め物や煮込み料理などに使えますが、生では食べにくいと思います。
そのため、できるだけ早く使い切り、使えきれない分だけ冷凍する形が一番いいでしょう。
新玉ねぎをストッキングで保存する
新玉ねぎをストッキングで保存するというおもしろい方法があったのでご紹介します。
①ストッキングの太ももから上の部分はハサミでカットし、右・左足部分に分ける
②ストッキングの足の部分に新玉ねぎを１ついれ、上を結ぶ
③数珠のような感じで新玉ねぎを一つ一つ入れて結んだら完成（４～５個入ります）
④風通しの良い軒下に吊るす
⑤使うときは下から切って使う
新玉ねぎおいしい＆時短＆大量消費レシピ
新玉ねぎのレシピをクックパッドから厳選しご紹介していきます。
①新玉ねぎまるごと。レンジ♪
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ特大一個
- ベーコン１パック
- 醤油マヨネーズ適量
②レンジで時短♪新玉ねぎ丸ごとトマトスープ
出典：COOKPAD
レンジで時短♪新玉ねぎ丸ごとトマトスープ by まんまるまうちゃん
材料
- 新玉ねぎ4個（1個当たり180～200gのもの）
- ハーフベーコン3～4枚
- ☆トマト缶(カット)1缶（400g）
- ☆コンソメ(顆粒) 大さじ 1
- ☆ケチャップ小さじ 1
- ☆にんにく（チューブ） 小さじ 1/2～1
- ☆砂糖小さじ 1/2
- ☆水600cc
- 塩少々～お好みの塩加減
- こしょう少々
- パルメザンチーズ適量
- パセリ（みじん切り）又はブラックペッパー適量
③簡単！丸ごと新玉ねぎ♪
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ(中)2個
- バター10g
- 醤油小さじ1/2
- パセリ(お好みで) 少々
- ブラックペッパー(お好みで)少々
④旨ウマ♪新玉ねぎの丸ごとホクホク
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ一個
- バター少々
- 鶏ガラスープのもと少々
- 醤油少々
- かつお節適量
⑤まるごと新玉ねぎの肉詰め煮♡
出典：COOKPAD
材料
- 新たまねぎ3個
- 合挽き肉100g
- 卵1個
- 牛乳大さじ3
- 塩こしょう適量
- パン粉 適量
- 水鍋8分目くらい
- コンソメキューブ 3個
⑥レンジで丸ごと新玉ねぎのナムル
出典：COOKPAD
レンジで✨丸ごと新玉ねぎのナムル✨ by 女帝蜂蜜✨料理研究所
材料
- 新玉ねぎ１個(可食部200g)
- ごま油 小さじ１/２
- ダシダ 小さじ２/３
- 白ごま大さじくらい
- 韓国一味お好みで
- にんにくチューブ(パウダー可) １cm
- 塩少々
⑦新玉 大量消費！玉ねぎ丸ごと煮
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ（普通の玉ねぎでもOK）5個
- 水500cc
- 白菜適量
- 豚バラ肉200g
- 鶏がらスープの素大さじ2
- しょう油大さじ2
- 酒大さじ2
⑧春らしい♬丸ごと新玉ねぎのグラタンスープ
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ2個（1個150g位）
- ベーコン（細切りにする2枚
- コンソメキューブ 2個
- 水500cc
- ピザ用チーズ適量
- 塩胡椒（お好みで適量
■ 玉ねぎ下味
- 塩ふたつまみ
- 白ワイン（またはお酒） 小さじ1
⑨丸ごと新たまねぎ☆和風炊きこみごはん
出典：COOKPAD
材料
- 新たまねぎ（たまねぎ）1個
- 米2合
- 白だし 大さじ2
- かつお節1パック
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
⑩オリーブオイルと新タマネギの相性抜群！
出典：COOKPAD
オリーブオイルと新タマネギの相性抜群！ by カッチャンまま
材料
- 新タマネギ中１
- とろけるチーズまたはピザ用チーズ１枚または大１
- 塩コショウ少々
- ポン酢しょうゆ大１
- 鰹節ひとつまみ
- オリーブオイルエクストラバージン大１
⑪レンジで！新たまねぎのハニーマスタード
出典：COOKPAD
材料
- 新たまねぎ1個
- はちみつ 大さじ1
- 粒マスタード小さじ1
⑫とろりん♡新玉ねぎとハムのマヨサラダ
出典：COOKPAD
とろりん♡新玉ねぎとハムのマヨサラダ by olivecook
材料
- 新玉ねぎ1/2個
- ハム1パック
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
⑬レンジで新玉ねぎのゆかりマヨ
出典：COOKPAD
レンジで✨新玉ねぎのゆかりマヨ✨ by 女帝蜂蜜✨料理研究所
材料
- 新玉ねぎ１個
- ゆかり大さじ１/２〜
- マヨネーズ好きなだけ
⑭新たまのクリームチーズのせ
出典：COOKPAD
材料
- 新たまねぎ1個
- クリームチーズ1個
- 醤油小さじ1/2
- 黒胡椒少々
⑮レンジで簡単☆新玉ねぎのコンソメスープ
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ1個
- キューブ型のコンソメスープの素1/2個
- 水200cc
- 黒こしょう少々
- きざみパセリ又はドライパセリ少々
⑮簡単絶品！新玉ねぎのステーキ！
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ2個
- バター20g
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ2
- かつおぶし、パセリ(あれば)適量
⑰大好評レシピ！新玉ねぎステーキ
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ1個
- バター25g
■ 調味料
- ◎水大さじ1
- ◎料理酒 大さじ1
- ◎みりん 大さじ1
- ◎醤油大さじ1
- ◎砂糖小さじ1
- ◎ニンニク(すりおろしorみじん切り) 1片分
⑱レンジで簡単☆新玉ねぎのツナ煮。
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ小2個（約200g）
- ツナ缶1/2缶
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
⑲生姜香る♡新玉ねぎとオクラのサラダ
出典：COOKPAD
生姜香る♡新玉ねぎとオクラのサラダ by 柚子ぽんず♪キッチン
材料
- 新玉ねぎ1個
- オクラ4本
- かつお節適量
- すりおろし生姜小さじ1
- 醤油小さじ1〜2
- 胡麻適量
⑳新玉ねぎとワカメのサラダ
出典：COOKPAD
材料
- 新玉ねぎ1個
- きゅうり(無くても可)1/2本
- カイワレ大根(無くても可)適量
- わかめ適量
- ゴマ油 大１
- ポン酢大２
- 醤油大１弱
まとめ
あまーい新玉ねぎを旬な時期においしく食べる方法はたくさんありますね。使い切るのが大変でも、ペロリと食べれるメニューもたくさん。
新玉ねぎをおいしくいただいちゃいましょう！！