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お金がない時に作る節約・満腹・簡単レシピ~お肉編18選~

 2017/06/28 ライフスタイル
この記事は約 13 分で読めます。 291 Views
肉節約簡単レシピ

お金がピンチという状況になった時、食事はどうしていますか。お金がないと、外食にまで回せませんよね。となると、自炊するしかありません。

私はよくお金がない時もやしや納豆でしのいでいましたが、満足はしないんですよね。やはり肉や魚は食べときたいです。でも、仕事が忙しいと料理も簡単に済ましたい・・・と思うところ。

そこで今回は「安くて簡単に作れるお肉レシピ」をみていきたいと思います。

 

簡単で安い満腹レシピ~肉編~

お肉と言えば、牛・豚・鶏ですが、安い順番で並べると、鶏<豚<牛となっています。それぞれの肉の種類の中でも部位や産地によって大きく値段も変わってきますね。

鶏肉なら、胸肉が安く、豚肉・牛肉であればこま切れが安くなってきます。国産だと高めなので、外国産を選べば結構安くで購入できることも。

業務スーパーなどで購入すると普通のスーパーでは見ないような安さで並んでいることがあるのでお近くにあれば、業務用のスーパーで購入することをおすすめします。業務用のスーパーのお肉は一人暮らしには多いですが、小分けして冷凍しておけば長持ちしますし、何より安く抑えることができます。では、お肉の安くて簡単にできるレシピをご紹介していきます。

 

①ふっくらとしたとりむね照り焼き

鶏肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • とりむね肉1枚
  • みりん 大さじ1杯
  • ピーマン2個
  • しめじ1個
  • 塩少々
  • 胡椒少々
  • 小麦粉少々
  • 胡麻油あるいはサラダ油大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油大さじ1と1/2
  • ☆砂糖大さじ1
詳細はこちらふっくらとしたとりむね照り焼き by ゆみまき@

胸肉はパサつきやすいですが、このレシピの方法だとふっくら仕上がるようです。野菜はその時に安い野菜を添えると、安く仕上がります。ごはんと一緒に食べれば満腹に!

 

②簡単、鶏胸肉しそ風味

鶏肉節約簡単レシピ出典:レシピブログ

  • 鶏胸肉 2枚
  • ゆかりふりかけ 大1
  • 塩麹 大1
  • サラダ油 少々
詳細はこちら簡単、鶏胸肉しそ風味

めちゃめちゃ簡単!大人気のふりかけゆかりを使うだけで簡単においしく仕上がります。

 

③超かんたん!鶏むね肉のマヨチー焼き

鶏肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • 鶏肉(モモ、ムネどちらでも)300
  • キューピーマヨネーズ大2
  • 粉チーズ少々
  • みじん切りのパセリ少々
  • 塩コショウ少々
詳細はこちら⇒超かんたん!鶏むね肉のマヨチー焼き by chiemmy☆

漬けこむ時間が必要ですが、これは間違いなくおいしい!にんじんやきのこなどの野菜も一緒に漬けこんでもおいしいかも。

 

④冷凍うどんで簡単速攻♪鶏胸肉の汁なし冷たい坦々うどん♡

鶏肉節約簡単レシピ出典:レシピブログ

  • うどん/そうめん 2人分
  • 鶏胸肉 200g
  • ニンニク・ショウガ 各2カケ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ラー油 適量
  • A醤油 大さじ2
  • Aお酒/みりん/砂糖/オイスターソース 各大さじ1
  • A豆板醤/味噌 各大さじ1/2
  • Aスープの素 小さじ2
  • Aお水 80cc
詳細はこちら⇒冷凍うどんで簡単速攻♪鶏胸肉の汁なし冷たい坦々うどん♡冷やしうどん そうめんでもOK

これ一品でも十分おなかいっぱいになりますね。うどんもそうめんも安くで手に入りますし、お手軽節約メニューですね。

 

⑤コチュジャンでご飯がススム鶏胸肉の甘辛炒め

鶏肉節約簡単レシピ出典:レシピブログ

  • 鶏胸肉 大きめ1枚
  • *酒、醤油、みりん 大さじ1ずつ
  • *にんにくすりおろし 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • キャベツ 4枚ぐらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 5㎝ほど
  • きのこ 好きなだけ
  • ★醤油、酒 大さじ1
  • ★砂糖、コチュジャン 小さじ1
  • ごま油 適量
詳細はこちら⇒コチュジャンでご飯がススム鶏胸肉の甘辛炒め

好きな野菜or安い野菜でもできますし、何よりごはんがすすむのでこれ一品でも十分満腹になりそうですね。

 

⑥豚コマと玉ねぎの食べラー&焼肉のタレ炒め

豚肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • 豚こま肉400g
  • 玉ねぎ(大)1個
  • ☆焼肉のたれ大さじ3半
  • ☆食べるラー油大さじ1
  • ☆塩少々
  • ネギ適量
  • サラダ油(炒め用)適量
詳細はこちら⇒豚コマと玉ねぎの食べラー&焼肉のタレ炒め by からあげビール

焼き肉のたれはなんでも合いますよね♪

⑦包丁要らず簡単メイン☆豚コマの甘辛炒め。

豚肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • 豚小間切れ肉300g
  • 片栗粉 小さじ2
  • 醤油大さじ2
  • 酒大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1/4
  • 生姜すりおろし小さじ1/4
詳細はこちら⇒包丁要らず簡単メイン☆豚コマの甘辛炒め。 by ゆぅゅぅ

包丁いらずは忙しい日には嬉しいですよね。時短になります。

 

⑧豚こまボールと揚げ茄子の梅おろし煮

豚肉節約簡単レシピ出典:レシピブログ

  • 豚肉(こま切れor切り落とし) 460g
  • 塩 小1/8
  • 茄子 2本
  • 塩☆ ふたつまみ
  • バター 60g
  • 大根 1/4本
  • 梅干し 2個
  • 昆布醤油 大1/2
  • 大葉 4枚
  • 細ねぎ 1本
  • 白胡麻 大1/2
詳細はこちら⇒豚こまボールと揚げ茄子の梅おろし煮

暑い日や疲れた日などさっぱりしたいものが食べたいときにちょうどいいですね。

 

⑨豚こまチャプチェ風炒め

豚肉節約簡単レシピ出典:レシピブログ

  • はるさめ 50g
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 焼き肉のたれ 大さじ5程度
詳細はこちら⇒豚こまチャプチェ風炒め

はるさめたっぷりにしたら満腹になります。はるさめは安いので節約満腹レシピですね。

 

⑩豚こま切れ肉deメイン簡単!我が家の豚汁

豚肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • 豚こま切れ肉150g
  • 人参1/2本 約90g
  • 大根1/5本 約150g
  • ごぼう1本 約100g
  • ネギ1本
  • ☆豆腐半丁
  • ☆こんにゃく小1枚 約100g
  • ☆油揚げ1枚
  • ☆しめじ1/2株
  • 水1000cc
  • 味噌おたま1杯 約100g
  • しょうゆ大1
  • みりん 大1
  • ほんだし 小3
詳細はこちら⇒豚こま切れ肉deメイン簡単!我が家の豚汁 by たっぷりん子

食物繊維も大豆製品も入っていて栄養もばっちしですね。これにうどんを入れたらお腹いっぱいになるし、おいしいでしょうね♪

 

⑪豚こま切れ肉で*油を使わないトースターとんかつ

豚肉節約簡単レシピ出典:レシピブログ

  • 豚こま切れ肉 300g
  • パン粉 適量
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★ケチャップ 大さじ1/2
  • ★ウスターソース 小さじ1
  • ★塩こしょう 適量
詳細はこちら⇒豚こま切れ肉で*油を使わないトースターとんかつ

一人暮らしだとなかなか揚げ物はしないですが、たまに食べたくなるんですよね。そんな時はこのレシピで決まり!

 

⑫簡単メイン☆豚こま&もやしの蒸ししゃぶ

豚肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • 豚こま200g
  • もやし400g(2袋)
  • 万能ねぎ(小口切り) 10本分くらい
  • ごま油 小さじ2~3
  • 塩コショウ適量
  • 大根おろし輪切り3~4cm分
  • ポン酢150ml
  • 大葉(千切り)5枚程度
詳細はこちら⇒簡単メイン☆豚こま&もやしの蒸ししゃぶ by たっぷりん子

蒸すだけで簡単!しかも激安食材もやし使用なので節約にもぴったりですね。

 

⑬油フライパン5mm!豚こま唐揚げ甘辛だれ

豚肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • 豚こま切れ肉400g
  • 酒大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩小さじ1/8
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 片栗粉 大さじ3位
  • サラダ油(揚げ用)フライパンの底から5mm分位
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • おろしにんにく(チューブ) 5mm分位
  • 水大さじ1
  • 白ごま大さじ1
詳細はこちら⇒油フライパン5mm!豚こま唐揚げ甘辛だれ by ほっこり~の

甘辛だれが食欲をそそりますね♪鶏ももの唐揚げだと火が通りにくく値段も高めですが、これなら費用も時間も節約できそうです。

 

⑭一手間で美味しい♡牛こまの卵とじ丼(他人丼)

牛肉節約簡単レシピ出典:レシピブログ

  • 玉葱 4分の1玉(薄切り)
  • カマボコ 4分の1板(細切り)
  • しめじ あれば2分の1株
  • 牛肉(薄切りや細切れ) 100g
  • 卵 3個
  • 三つ葉やネギ あれば適量
  • みりん 4分の1カップ(50cc)
  • ★水 1カップ(200cc)
  • ★昆布 5㎝
  • ★削りがつお 2パック分
  • ★醤油 4分の1カップ(50cc)
  • ★砂糖 大さじ2弱
詳細はこちら⇒一手間で美味しい♡牛こまの卵とじ丼(他人丼)

ダシからしっかり取っているとかなりのおいしさだと思います。時間がない時はほんだしでも代用可能!

 

⑮定番常備菜♪牛ごぼう炒め

牛肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • 牛肉切り落とし200g
  • ごぼう1本
  • 醤油大さじ3
  • 砂糖大さじ3
詳細はこちら⇒定番常備菜♪牛ごぼう炒め by キティじゅん

簡単なのにめちゃうま!ごぼうはささがきになっているものを使ってもいいかもしれませんね。

 

⑯牛こま切れ肉でなんちゃって肉団子

牛肉節約簡単レシピ出典:レシピブログ

  • 牛こま切れ肉 220g
  • 片栗粉 小さじ1
  • オイル 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 三温糖 小さじ2
  • 一味唐辛子 お好みで
詳細はこちら⇒牛こま切れ肉でなんちゃって肉団子

牛をがっつり食べたいなと思ったときにぴったりのレシピですね。ごはんが進みそう♪

 

⑰スタミナ抜群☆牛コマで焼肉丼

牛肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • 玉ねぎ半分
  • 牛コマ肉400
  • 焼肉のタレ適量
  • ごはん食べたいだけ
詳細はこちら⇒スタミナ抜群☆牛コマで焼肉丼 by にこにこcook

がっつり食べたいときにぴったり。どんな野菜をいれてもおいしそう。

 

⑱病みつき〜☆牛コマ麻婆豆腐

牛肉節約簡単レシピ出典:COOKPAD

  • 牛コマ肉150g
  • 青ネギ 3本
  • おろし生姜1片分
  • ガーリックパウダー 小さじ2
  • ★水200cc
  • ★(必要なら顆粒だし)今回は未使用
  • ★オイスターソース 大1
  • ★醤油大1
  • ★塩小さじ1/2
  • 豆腐1丁
  • ●片栗粉 大1
  • ●水大1
  • トッピング用の青いもの(青ネギなど)少々
詳細はこちら⇒病みつき〜☆牛コマ麻婆豆腐 by さくらのおウチごはん

牛こまの麻婆豆腐は食べたことない!豆腐でヘルシーだしおいしそう・・・。

 

まとめ

お金がなくてもがっつり食べたい時もありますよね。そんな時はお肉に限ります。満腹感もでますし、なによりおいしい!

鶏胸肉、豚こま、牛こまを使えば安くつくので、お金がなくてお肉を食べたいときに参考にしてみましょう。

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新卒から看護師として働いており、仕事も楽しく一生看護師として全うしようと思っていました。しかし、ある出会いで副業について知ることになりました。そして、一生看護師として働くことに疑問を持ってしまい、今は看護師休憩中。働いていた中での看護師の知識をはじめ、美容や健康など働く社会人に役立つ情報を発信します。

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